□紀世強 本報記者 劉大泳
在祖國東北邊疆的三江平原腹地，一場食用菌產(chǎn)業(yè)變革正悄然改變著千家萬戶的生活。從村集體大棚到龍頭企業(yè)智能化車間，從返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)種植戶到就近務(wù)工的農(nóng)村婦女，食用菌產(chǎn)業(yè)在這片寒地黑土上，生動踐行著“大食物觀”理念。全市上下統(tǒng)籌謀劃、專班推進、實干落地，讓小小菌菇成為佳木斯鄉(xiāng)村振興的金鑰匙。近日，記者深入田間地頭，實地探訪食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、富民興村的發(fā)展之路。
智控溫棚 反季生金
在佳木斯市前進區(qū)南崗村4棟智能溫室大棚內(nèi)，種植戶申奇正細致察看羊肚菌長勢。2018年，他遠赴山東學(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)，學(xué)成歸來后，卻一度擔(dān)憂本地氣候制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展。羊肚菌為低溫型菌類，生長溫度須嚴格控制在10℃至18℃，以往受限于自然條件，規(guī)?；N植難度極大。
依托全市食用菌產(chǎn)業(yè)專項工作專班統(tǒng)籌推進的設(shè)施農(nóng)業(yè)升級工程，南崗村建成一批智能化溫室大棚，雙層保溫結(jié)構(gòu)、遠程溫控、自動卷簾等智能設(shè)備，徹底破解了寒地控溫難題?！爸悄茉O(shè)備精準控溫、省工省力，不用額外供暖，種植條件十分理想。”申奇看準機遇，一周內(nèi)便簽約承包大棚。4棟大棚總投入5萬元，年總產(chǎn)值可達60萬元，依托訂單模式銷路穩(wěn)定，效益十分可觀。
市長牽頭推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、強化宣傳力度，專班全程跟進設(shè)施建設(shè)、技術(shù)推廣、主體培育等工作，持續(xù)補齊寒地農(nóng)業(yè)發(fā)展短板。如今，智能溫室打破地域與氣候壁壘，讓昔日的自然“短板”轉(zhuǎn)變?yōu)殄e季發(fā)展優(yōu)勢，不僅推動食用菌產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增收，更依托產(chǎn)業(yè)機遇吸引人才回流，讓外出務(wù)工者愿意返鄉(xiāng)、安心創(chuàng)業(yè)。
輕摘快采 家樂心安
走進湯原縣亮子奔騰生物科技有限公司掛袋木耳大棚，54歲的李梅和鄰里一邊閑談，一邊熟練采摘木耳。棚內(nèi)遮陽、通風(fēng)設(shè)施完備，勞作環(huán)境舒適輕松?！案苫畈辉庾?，離家還近，特別適合我們農(nóng)村中老年婦女?！崩蠲匪闫鹗杖胭~，采摘務(wù)工按日結(jié)算，日薪110元至150元，每年務(wù)工4個月，僅采摘收入就能達到1.5萬元，兼顧務(wù)農(nóng)與家庭增收。
發(fā)展惠民產(chǎn)業(yè)、拓寬群眾就業(yè)渠道，是全市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心目標之一。在市級統(tǒng)籌推進與產(chǎn)業(yè)專班精準服務(wù)下，當?shù)佚堫^企業(yè)不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，吸納大量農(nóng)村留守婦女、中老年勞動力就近就業(yè)。僅亮子奔騰一家企業(yè)，年帶動臨時用工6000余人次，助力農(nóng)戶增收1.2億元以上。食用菌產(chǎn)業(yè)摒棄重體力勞作模式，為農(nóng)村“半勞力”“弱勞力”搭建就業(yè)平臺，讓群眾在家門口穩(wěn)就業(yè)、增收入，切實提升農(nóng)村家庭的幸福感與獲得感。
龍頭引領(lǐng) 百菌齊放
“世界木耳看中國，中國木耳看龍江?！痹诤邶埥磷颖简v生物科技有限公司生產(chǎn)車間里，董事長、佳木斯市食用菌產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長張學(xué)軍向記者描繪著他的產(chǎn)業(yè)藍圖。這家成立于2013年的企業(yè)，如今已發(fā)展成為擁有3條自動化菌包生產(chǎn)線、500棟標準化示范黑木耳掛袋大棚，年加工能力1億袋的行業(yè)龍頭。
張學(xué)軍說，13年前他走遍全國考察后，最終決定在湯原縣發(fā)展黑木耳產(chǎn)業(yè)?！敖?jīng)過專家反復(fù)論證，佳木斯無論是自然稟賦、生態(tài)環(huán)境，還是氣候水土條件，都是食用菌生產(chǎn)的絕佳之地。”如今，他的企業(yè)已從單一黑木耳擴展到10個菌類品種，實現(xiàn)了不同季節(jié)的多元化采收。2026年，日生產(chǎn)菌包能力將達到60萬包?！凹涯舅鼓壳耙荒晷枰?.5億包菌包，產(chǎn)值6個億，菌農(nóng)實實在在受益了。”目前，企業(yè)正在與吉林農(nóng)大、佳木斯大學(xué)合作，開發(fā)玉木耳掛面、功能性飲料等深加工產(chǎn)品，推動產(chǎn)業(yè)從“賣原料”向“賣品牌”升級。
按照《佳木斯市食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，依托市級統(tǒng)籌引領(lǐng)、專班全程護航、龍頭企業(yè)帶動、農(nóng)戶廣泛參與的發(fā)展格局，到2030年，全市食用菌種植規(guī)模將達4.5億袋，總產(chǎn)值達到16億元左右。
正是有了申奇這樣的返鄉(xiāng)種植戶、李梅這樣的家門口務(wù)工農(nóng)民，以及張學(xué)軍這樣的龍頭企業(yè)帶頭人的共同努力，佳木斯食用菌產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)越來越扎實，腳步越來越穩(wěn)。方案上的數(shù)字背后，是一個產(chǎn)業(yè)從分散走向集約、從粗放邁向高端的躍遷?！安町惢N植破解內(nèi)卷，科技賦能提升品質(zhì)，全產(chǎn)業(yè)鏈布局鎖定價值?！睂０噢k公室主任吳振江的講述讓我們看到，佳木斯發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)最大的智慧不是“鋪攤子”，而是“算細賬”。
小蘑菇真正“長”成了大產(chǎn)業(yè)，靠的不僅是農(nóng)民的一雙手，更是頂層設(shè)計的“一盤棋”和龍頭企業(yè)的“一股勁”。對于佳木斯而言，發(fā)展寒地菌菇已經(jīng)成為繼水稻、大豆之后的又一張“農(nóng)業(yè)名片”，更是踐行“大食物觀”、推動鄉(xiāng)村振興的重要支點。